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Crocus sativus L.

Plante utilisée dans 1 534 compléments alimentaires déclarés en France

Crocus sativus L. figure sur la liste des plantes autorisées dans les compléments alimentaires en France (arrêté du 24 juin 2014).

Famille
Iridaceae
Noms courants
Safran
Parties autorisées
stigmate

Arrêté du 24 juin 2014, annexe I. Arrêtés du 9 mai 2006 (nutriments), du 24 juin 2014 (plantes) et du 26 septembre 2016 (autres substances), fonds LEGI consolidé, consulté le 23 octobre 2026.

En Belgique

Autorisée dans les compléments en Belgique après notification (liste 3) : parties fleur.

Crocus sativus L.

Conditions et mises en garde, texte de la source :

L'étiquetage doit comporter les avertissements suivants : Ne pas utiliser en cas de grossesse. Consultez votre médecin ou votre pharmacien en cas d’usage concomitant de traitement contre la dépression.

Moniteur belge, page PDF 150.

« À notifier si sous forme prédosée » signifie qu'un produit présenté en doses mesurées, par exemple en gélules ou en comprimés, doit être notifié au SPF Santé publique avant sa mise sur le marché. La notification ne prouve pas à elle seule la conformité du produit.

Arrêté royal du 31 août 2021, annexe. Belgique, arrêté royal du 31 août 2021, listes de plantes (annexe remplacée le 30 janvier 2024), consulté le 24 octobre 2026, mise à jour de la source du 30 janvier 2024.

Source : arrêté royal du 31 août 2021, annexe telle que remplacée par l'arrêté royal du 12 décembre 2023 (Moniteur belge du 30 janvier 2024) ; tableau lu sur les images du Moniteur et mis en forme par l'éditeur du site

Actes officiels non protégés par le droit d'auteur (Code de droit économique belge, article XI.172, § 2)

En clair

À quoi il sert, selon les fabricants

Objectifs les plus souvent annoncés pour les compléments qui en contiennent (Crocus sativus L.) : humeur (477 produits), système nerveux (271 produits), tonus sexuel (223 produits), sommeil (163 produits), cycles féminins (107 produits).

Ce sont les objectifs déclarés par les fabricants à l'administration, pas des effets démontrés. Sur l'emballage, seules les allégations de santé autorisées par l'Union peuvent être écrites.

Objectifs déclarés par les fabricants (Compl'Alim). Compl'Alim, déclarations de compléments alimentaires, consulté le 23 octobre 2026.

Quantités déclarées par jour

Quantités journalières déclarées : Crocus sativus L.
UnitéProduitsMédianeMinimumMaximum
mg1501300,00154 365
ml210,090,0007516,7
g101,090,00688,5
µg513,60,048100

Calculé sur les déclarations Compl'Alim qui indiquent une quantité. Ce sont des quantités déclarées par les fabricants, pas des mesures, et la préparation n'est pas distinguée (poudre, extrait plus ou moins concentré) : les écarts entre produits peuvent être très grands.

Ce sont des quantités de plante ou d'extrait, pas d'une substance active : elles ne se comparent pas à un repère exprimé en substance (la curcumine du curcuma, par exemple).

Produits