Lactitol en los complementos alimenticios

6 complementos notificados en Francia contienen Lactitol como sustancia o ingrediente activo.

Aspecto

• Cristales a partir de etanol absoluto

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  Crystals from absolute ethanol

• Polvo cristalino o solución incolora. Los productos cristalinos se presentan en formas anhidra, monohidratada y dihidratada. El níquel se utiliza como catalizador.

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  Crystalline powder or colourless solution. Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms. Nickel is used as a catalyst.

Fabricación

• Para la producción industrial, se hidrogena una solución acuosa de lactosa (30-50 wt%) a temperaturas entre 70 y 30 °C y una presión de hidrógeno de 30-75 bar. Se utiliza níquel Raney como catalizador. Tras la filtración, el material se somete a intercambio iónico y se concentra por evaporación. Según las condiciones de cristalización, en particular la temperatura, el lactitol se obtiene como sustancia anhidra, monohidrato o dihidrato. La forma anhidra se forma a temperaturas más altas.

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  For industrial production, an aqueous lactose solution (30-50 wt%) is hydrogenated at temperatures between 70 and 30 °C and a hydrogen pressure of 30-75 bar. Raney nickel is used as catalyst. After filtration, the material is subjected to ion exchange and concentrated by evaporation. Depending on the crystallization conditions, in particular temperature, lactitol is obtained as anhydrous substance, mono-, or dihydrate. The anhydrous form is formed at higher temperatures.

• El lactitol ... se forma a partir de lactosa, que se hidrogena en presencia de un catalizador de níquel Raney. Tras la sedimentación (para que se deposite el catalizador), la solución se filtra, purifica, concentra y cristaliza.

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  Lactitol ... is formed from lactose, which is hydrogenated in the presence of Raney-Nickel catalyst. After sedimentation (to settle the catalyst) the solutions is filtered, purified, concentrated and crystallized.

Estabilidad

• El lactitol ... es estable en condiciones húmedas. Es estable al calor y no participa en la reacción de Maillard.

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  Lactitol ... is stable under humid conditions. It is stable to heat and does not take part in the Maillard reaction.

Sabor descrito

• 30-40% del de la sacarosa. El sabor es dulce y limpio

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  30-40% of that of sucrose. The taste is sweet and clean

Clasificación de usos

• Productos cosméticos -> Humectante; Acondicionador de la piel

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  Cosmetics -> Humectant; Skin conditioning

• Aditivos alimentarios

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  Food additives

Usos

• Eliminación calculada (%): 92.1

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  Calculated removal (%): 92.1

• Consumo (g per cápita) en Suiza (2009): 6.4

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  Consumption (g per capita) in Switzerland (2009): 6.4

• Consumo (g por habitante; aprox.) en Alemania (2009): 0.031

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  Consumption (g per capita; approx.) in Germany (2009): 0.031

• Tasa de excreción: 0.02

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  Excretion rate: 0.02

• El lactitol se utiliza como sustituto no cariogénico de la sacarosa. También se utiliza como diluyente en formas farmacéuticas sólidas. Existe una forma para compresión directa, así como una mezcla de lactosa y lactitol para compresión directa.

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  Lactitol is used as a noncariogenic replacement for sucrose. It is also used as a diluent in solid dosage forms. A direct-compression form is available, as is a direct-compression blend of lactose and lactitol.

• Edulcorante en alimentos

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  Sweetener in food

• Uso (kg) en Suiza (2009): >50000

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  Use (kg) in Switzerland (2009): >50000

• Uso (kg; aprox.) en Alemania (2009): >2500

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  Use (kg; approx.) in Germany (2009): >2500