Lactitol negli integratori alimentari

6 integratori notificati in Francia contengono Lactitol come sostanza o ingrediente attivo.

Aspetto

• Cristalli da etanolo assoluto

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  Crystals from absolute ethanol

• Polvere cristallina o soluzione incolore. I prodotti cristallini si presentano in forme anidra, monoidrata e diidrata. Il nichel viene utilizzato come catalizzatore.

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  Crystalline powder or colourless solution. Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms. Nickel is used as a catalyst.

Fabbricazione

• Per la produzione industriale, una soluzione acquosa di lattosio (30-50 wt%) viene idrogenata a temperature comprese tra 70 e 30 °C e a una pressione di idrogeno di 30-75 bar. Come catalizzatore si utilizza nichel Raney. Dopo la filtrazione, il materiale viene sottoposto a scambio ionico e concentrato per evaporazione. A seconda delle condizioni di cristallizzazione, in particolare della temperatura, il lattitolo si ottiene come sostanza anidra, monoidrato o diidrato. La forma anidra si forma a temperature più elevate.

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  For industrial production, an aqueous lactose solution (30-50 wt%) is hydrogenated at temperatures between 70 and 30 °C and a hydrogen pressure of 30-75 bar. Raney nickel is used as catalyst. After filtration, the material is subjected to ion exchange and concentrated by evaporation. Depending on the crystallization conditions, in particular temperature, lactitol is obtained as anhydrous substance, mono-, or dihydrate. The anhydrous form is formed at higher temperatures.

• Il lattitolo ... si forma dal lattosio, che viene idrogenato in presenza di un catalizzatore al nichel Raney. Dopo la sedimentazione (per far depositare il catalizzatore), la soluzione viene filtrata, purificata, concentrata e cristallizzata.

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  Lactitol ... is formed from lactose, which is hydrogenated in the presence of Raney-Nickel catalyst. After sedimentation (to settle the catalyst) the solutions is filtered, purified, concentrated and crystallized.

Stabilità

• Il lattitolo ... è stabile in condizioni di umidità. È stabile al calore e non partecipa alla reazione di Maillard.

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  Lactitol ... is stable under humid conditions. It is stable to heat and does not take part in the Maillard reaction.

Sapore descritto

• 30-40% di quello del saccarosio. Il sapore è dolce e pulito

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  30-40% of that of sucrose. The taste is sweet and clean

Classificazione degli usi

• Prodotti cosmetici -> Umettante; Condizionante cutaneo

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  Cosmetics -> Humectant; Skin conditioning

• Additivi alimentari

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  Food additives

Usi

• Rimozione calcolata (%): 92.1

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  Calculated removal (%): 92.1

• Consumo (g pro capite) in Svizzera (2009): 6.4

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  Consumption (g per capita) in Switzerland (2009): 6.4

• Consumo (g pro capite; circa) in Germania (2009): 0.031

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  Consumption (g per capita; approx.) in Germany (2009): 0.031

• Tasso di escrezione: 0.02

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  Excretion rate: 0.02

• Il lattitolo è utilizzato come sostituto non cariogeno del saccarosio. È utilizzato anche come diluente nelle forme farmaceutiche solide. È disponibile una forma per compressione diretta, così come una miscela di lattosio e lattitolo per compressione diretta.

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  Lactitol is used as a noncariogenic replacement for sucrose. It is also used as a diluent in solid dosage forms. A direct-compression form is available, as is a direct-compression blend of lactose and lactitol.

• Edulcorante negli alimenti

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  Sweetener in food

• Uso (kg) in Svizzera (2009): >50000

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  Use (kg) in Switzerland (2009): >50000

• Utilizzo (kg; circa) in Germania (2009): >2500

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  Use (kg; approx.) in Germany (2009): >2500