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Hierro en los complementos alimenticios

3.535 complementos notificados en Francia contienen una forma de este nutriente

Hierro: en Francia, un complemento alimenticio no debe aportar más de 14 mg al día (orden de 9 de mayo de 2006, sin revisar desde noviembre de 2006, anexo III); para los adultos, el nivel de seguridad (sin límite superior establecido) de la EFSA es de 40 mg al día. Las dosis de la orden de 2006 no se han revisado desde la orden modificativa de 14 de noviembre de 2006, y algunas fueron anuladas por el Conseil d'État en 2011; la DGCCRF aceptó cantidades superiores para ciertos nutrientes mediante directrices publicadas hasta enero de 2019 y se está preparando una actualización de la orden (respuesta ministerial publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025).

Orden francesa de 9 de mayo de 2006, anexo III. Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versión 11, agosto de 2025), consultado el 21 de octubre de 2026.

Pregunta escrita n.º 2686, respuesta del ministerio publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025.

En palabras sencillas

Para qué sirve, según los fabricantes

Objetivos anunciados con más frecuencia para los complementos que lo contienen (fer): immunité (753 productos), cheveux et ongles (368 productos), sport (295 productos), grossesse et allaitement (226 productos), système nerveux (208 productos).

Son los objetivos declarados por los fabricantes a la administración, no efectos demostrados. En el envase solo pueden figurar declaraciones de propiedades saludables autorizadas por la Unión.

Compl’Alim, declaraciones de complementos alimenticios, consultado el 23 de octubre de 2026.

Hasta dónde es seguro

Para un adulto, los datos no bastan para que la EFSAAutoridad Europea de Seguridad Alimentaria. fije un límite superior. Indica un nivel de seguridad de 40 mg/j: por debajo, se puede tener una certeza razonable de ausencia de efectos adversos; por encima, la EFSA no puede evaluar el riesgo por falta de datos.

Precisión de la EFSA: Pas de limite supérieure : niveaux de sécurité (safe levels), qui ne caractérisent pas un risque en cas de dépassement ; avant 1 an, apport supplémentaire seulement (compléments et aliments enrichis).

EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versión 11, agosto de 2025), consultado el 21 de octubre de 2026.

La norma en Francia

En Francia, la dosis diaria recomendada de un complemento no debe aportar más de 14 mg (orden de 9 de mayo de 2006, sin revisar desde noviembre de 2006). Compl'Alim no publica la dosis de los productos declarados: compara la de la etiqueta con este máximo y con el límite de seguridad de la EFSA.

Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

Referencias de seguridad de la EFSA

El valor de referencia de la EFSA cubre la ingesta total de un día, alimentación y complementos.

Referencias diarias de la EFSA
PoblaciónTipoValor
4-6 mesesNivel de seguridad5 mg/j
7-11 mesesNivel de seguridad5 mg/j
1-3 añosNivel de seguridad10 mg/j
4-6 añosNivel de seguridad15 mg/j
7-10 añosNivel de seguridad20 mg/j
11-14 añosNivel de seguridad30 mg/j
15-17 añosNivel de seguridad35 mg/j
adultosNivel de seguridad40 mg/j
embarazoNivel de seguridad40 mg/j
lactanciaNivel de seguridad40 mg/j

Sin límite superior: niveles de seguridad (safe levels), que no caracterizan un riesgo en caso de superación; antes de 1 año, solo ingesta adicional (complementos y alimentos enriquecidos)

EFSA NDA Panel, 2024b. EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versión 11, agosto de 2025), consultado el 21 de octubre de 2026.

Dosis máxima en Francia

Dosis diaria máxima por complemento en Francia: 14 mg, según la Orden de 9 de mayo de 2006.

Las dosis de la orden de 2006 no se han revisado desde la orden modificativa de 14 de noviembre de 2006, y algunas fueron anuladas por el Conseil d'État en 2011; la DGCCRF aceptó cantidades superiores para ciertos nutrientes mediante directrices publicadas hasta enero de 2019 y se está preparando una actualización de la orden (respuesta ministerial publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025).

Orden francesa de 9 de mayo de 2006, anexo III. Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

Declaraciones de propiedades saludables autorizadas

  • « Iron contributes to normal cognitive development of children »
    Condiciones: The claim can be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006
  • « Iron contributes to normal cognitive function »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron contributes to normal energy-yielding metabolism »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron contributes to normal formation of red blood cells and haemoglobin »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron contributes to normal oxygen transport in the body »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron contributes to the normal function of the immune system »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron contributes to the reduction of tiredness and fatigue »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
  • « Iron has a role in the process of cell division »
    Condiciones: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.
3 declaraciones de propiedades saludables denegadas o revocadas: no pueden figurar en un envase
  • « Excessive hair loss in non-menopausal women »
    Motivo: Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food has not been substantiated.
  • « Iron affects activity of heart, liver and muscles. »
    Motivo: Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food is not sufficiently defined to be able to be assessed and the claim could not therefore be substantiated.
  • « Iron is needed to allow the body metabolise drugs and other substances. Iron contributes to the body’s ability to metabolise drugs and other substances. Iron is needed for the metabolism of drugs. »
    Motivo: Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food is not sufficiently defined to be able to be assessed and the claim could not therefore be substantiated.

Texto oficial en inglés, tal como figura en el registro de la Unión. Una declaración solo puede utilizarse con sus condiciones.

8 declaraciones de propiedades saludables autorizadas, 3 rechazadas o revocadas. Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, consultado el 21 de octubre de 2026.

Formas declaradas en los complementos

Lista de la Unión: formas de vitaminas y minerales que pueden incorporarse a un complemento alimenticio (Directiva 2002/46/CE, anexo II).

Directiva 2002/46/CE sobre complementos alimenticios, versión consolidada más reciente (anexo II: formas de vitaminas y minerales), consultado el 23 de octubre de 2026.

Productos que lo contienen

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