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Caféine in Nahrungsergänzungsmitteln

2.960 in Frankreich gemeldete Nahrungsergänzungsmittel enthalten Caféine als Stoff oder Wirkstoff.

In Kosmetika: CAFFEINE.

Weitere Namen in der Compl'Alim-Liste: caffeine.

Compl'Alim-Meldungen. Compl’Alim, Meldungen von Nahrungsergänzungsmitteln, abgerufen am 23. Oktober 2026.

Was Gesundheitsbehörden sagen

Eine Stellungnahme beschreibt die Empfehlung der Behörde; sie ist keine für das Produkt verbindliche Vorschrift.

In ihrer Stellungnahme zu Nahrungsergänzungsmitteln im Sport rät ANSES von koffeinhaltigen Produkten vor und während des Sports sowie bei Personen ab, die empfindlich auf Koffein reagieren.

ANSES, Stellungnahme von 7. November 2016, 2014-SA-0008.

Das BfR warnt vor einem hohen Risiko unbeabsichtigter Überdosierungen bei reinem oder hochkonzentriertem Koffeinpulver. Schon sehr kleine Mengen können schwere Gesundheitsschäden verursachen.

BfR, Stellungnahme von 15. Oktober 2024, 46/2024.

Höchstdosis in Frankreich

Übersetzung nicht verfügbar. Originaltext, Sprache: Französisch.

La quantité présente dans la portion journalière recommandée ne doit pas dépasser 200 mg.

Französische Verordnungen vom 9. Mai 2006 (Nährstoffe), 24. Juni 2014 (Pflanzen) und 26. September 2016 (andere Stoffe), konsolidierte LEGI-Sammlung

Erlass vom 26. September 2016, Anhang I. Französische Verordnungen vom 9. Mai 2006 (Nährstoffe), 24. Juni 2014 (Pflanzen) und 26. September 2016 (andere Stoffe), konsolidierte LEGI-Sammlung, abgerufen am 23. Oktober 2026.

Was wir über diesen Inhaltsstoff wissen

Verwendungen

  • Getränke, Arzneimittel

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    Beverages, medicine

  • Koffein ist ein weitverbreiteter Stoff. Es wird überwiegend im Lebensmittelbereich und im Pharmabereich verwendet (80% bzw. 16%). Ein kleinerer Anteil wird in kosmetischen Mitteln (3%) oder für technische Anwendungen (1%) verwendet. Darüber hinaus kommt Koffein natürlich in verschiedenen Pflanzenarten vor (z. B. 0.9 bis 2.6% in grünen Kaffeebohnen). Es ist ein Bestandteil von Kaffee, Tee und Kakao.

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    Caffeine is a substance in wide use. It is predominantly used in the food sector and pharma sector (80% and 16% rspectively). A smaller part is used in cosmetics (3%) or in technical applications (1%). Furthermore caffeine is a naturally occurring substance in various plant species (e.g. 0.9 to 2.6% in green coffee beans). It is a component in coffee, tea and cocoa.

  • Stimulans für das Zentralnerven- und Atmungssystem; Herz- und Atemstimulans; Diuretikum

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    Stimulant for central nervous and respiratory systems; cardiac and respiratory stimulant; diuretic

PubChem : Hazardous Substances Data Bank (HSDB) · 2026-10-29 · Lewis, R.J. Sr.; Hawley's Condensed Chemical Dictionary 15th Edition. John Wiley & Sons, Inc. New York, NY 2007., p. 212; OECD SIDS for Caffeine (CAS 58-08-2); Available from, as of January 9, 2014: https://www.inchem.org/documents/sids/sids/CAFEINE.pdf; O'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2013., p. 289.

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Verwendungsklassifikation

  • Kosmetische Mittel -> Hautpflegend

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    Cosmetics -> Skin conditioning

  • Naturprodukte -> Stimulanzien -> Nervensystem -> Psychoanaleptika -> Psychostimulanzien, Mittel zur Behandlung von ADHD und Nootropika -> Xanthinderivate

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    Natural products -> Stimulants -> Nervous System -> Psychoanaleptics -> Psycostimulants, agents used for ADHD and nootropics -> Xanthine derivatives

PubChem : NORMAN Suspect List Exchange · 2026-10-29 · S13 | EUCOSMETICS | Combined Inventory of Ingredients Employed in Cosmetic Products (2000) and Revised Inventory (2006) | DOI:10.5281/zenodo.2624118; S66 | EAWAGTPS | Parent-Transformation Product Pairs from Eawag | DOI:10.5281/zenodo.3754448.

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Ein Molekül, das natürlich in Pflanzen oder Organismen vorkommt; in einem Nahrungsergänzungsmittel kann es daraus gewonnen, durch Fermentation hergestellt oder synthetisiert sein: Die Angabe sagt nicht, welches.

Grundlage: eine CosIngDie Datenbank kosmetischer Inhaltsstoffe der Europäischen Kommission.-CAS-Nummer und natürliches Vorkommen in Wikidata (LOTUS-Datenbank) erfasst.

Wikidata: Stoffnamen in sechs Sprachen und Taxa, in denen sie vorkommen (vor allem aus der LOTUS-Datenbank), abgerufen am 23. Oktober 2026.

Natürliches Vorkommen in Wikidata (LOTUS-Datenbank) erfasst: 72 Taxa; Beispiele: Coffea arabica, Coffea canephora, Camellia sinensis, Camellia oleifera, Ilex paraguariensis.

Wikidata: Stoffnamen in sechs Sprachen und Taxa, in denen sie vorkommen (vor allem aus der LOTUS-Datenbank), abgerufen am 23. Oktober 2026.

Herstellung

  • Koffein wird durch Lösungsmittelextraktion aus grünen Kaffeebohnen und Teeblättern isoliert. Das Zosel-Hochdruckextraktionsverfahren ist ein ausgefeilteres Verfahren mit überkritischem Kohlendioxid, das eine schonende, selektive und toxikologisch sichere Entkoffeinierung ermöglicht.

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    Caffeine is isolated by solvent extraction from green coffee beans and tea leaves. The Zosel high-pressure extraction process is a more sophisticated procedure involving supercritical carbon dioxide, resulting in mild, selective, and toxicologically safe decaffeination.

  • Koffein kann durch Kochen mit Wasser in Gegenwart von Kalk oder Magnesiumoxid, das zur Fällung der Tannine und eines Teils der Farbstoffe dient, aus Tee oder Kaffee isoliert werden. Nach der Filtration wird das sich abscheidende Rohkoffein nach Behandlung mit Entfärbungskohle aus heißem Wasser umkristallisiert. Eine Quelle für die kommerzielle Versorgung ist Teestaub oder Kehricht. Zunehmende Mengen an Koffein werden heute als Nebenprodukt bei der Herstellung von „entkoffeiniertem Kaffee“ gewonnen.

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    Caffeine may be isolated from tea or coffee by boiling with water in the presence of lime or magnesium oxide, which serves to precipitate the tannins and some of the coloring matter. After filtration, the crude caffeine that separates in recrystallized from hot water after treatment with decolorizing charcoal. A source of the commercial supply is tea dust or sweepings. Increasing quantities of caffeine are now obtained as a byproduct in the manufacture of "decaffeinized coffee."

  • Caffeine kommt natürlich in Tee und Kaffee vor, wird jedoch für die kommerzielle Verwendung in Arzneimitteln synthetisch hergestellt.

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    Caffeine occurs naturally in tea and coffee, but is prepared synthetically for commercial drug use.

  • Gewöhnlich aus Teestaub gewonnen, in dem es bis zu 5% enthalten ist, oder als Nebenprodukt bei der Herstellung koffeinfreien Kaffees; synthetisch ausgehend von Dimethylharnstoff und Malonsäure hergestellt.

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    Usually obtained from tea dust in which it is present up to 5% or as a by-product from the manufacture of caffeine-free coffee; synthetically prepared starting with dimethylurea and malonic acid.

PubChem : Hazardous Substances Data Bank (HSDB) · 2026-10-29 · Lenz HH; Purine Derivatives. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 7th ed. (1999-2014). NY, NY: John Wiley & Sons. Online Posting Date: June 15, 2000; Troy, D.B. (Ed); Remmington The Science and Practice of Pharmacy. 21 st Edition. Lippincott Williams & Williams, Philadelphia, PA 2005, p. 1551; American Society of Health-System Pharmacists 2013; Drug Information 2013. Bethesda, MD. 2013, p. 2569; Burdock, G.A. (ed.). Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. 6th ed.Boca Raton, FL 2010, p. 230.

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Aussehen

  • Hexagonale Prismen

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    Hexagonal prisms

  • Weiße, flockige Massen oder lange, biegsame, seidige Kristalle

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    White, fleecy masses or long, flexible, silky crystals

  • Weiße, prismatische Kristalle

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    White, prismatic crystals

  • Caffeine liegt als geruchloses weißes Pulver oder als weiße, glänzende Nadeln vor, die meist zusammengeschmolzen sind. Bitterer Geschmack. Wässrige Lösungen reagieren neutral auf Lackmus. Geruchlos. (NTP, 1992)

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    Caffeine appears as odorless white powder or white glistening needles, usually melted together. Bitter taste. Solutions in water are neutral to litmus. Odorless. (NTP, 1992)

PubChem : Hazardous Substances Data Bank (HSDB) · 2026-10-29 · O'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2013., p. 289; Lewis, R.J. Sr.; Hawley's Condensed Chemical Dictionary 15th Edition. John Wiley & Sons, Inc. New York, NY 2007., p. 212; International Labour Office. Encyclopedia of Occupational Health and Safety. Vols. I&II. Geneva, Switzerland: International Labour Office, 1983., p. 118.

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PubChem : CAMEO Chemicals · 2026-10-29 · National Toxicology Program, Institute of Environmental Health Sciences, National Institutes of Health (NTP). 1992. National Toxicology Program Chemical Repository Database. Research Triangle Park, North Carolina..

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Beschriebener Geruch

  • Geruchlos

    Automatisch übersetzt. Ausgangssprache: Englisch.

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    Odorless

PubChem : Hazardous Substances Data Bank (HSDB) · 2026-10-29 · O'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2013., p. 289.

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Beschriebener Geschmack

  • Bitterer Geschmack

    Automatisch übersetzt. Ausgangssprache: Englisch.

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    Bitter taste

PubChem : Hazardous Substances Data Bank (HSDB) · 2026-10-29 · O'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2013., p. 289.

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Zugehörige Forschung

ClinicalTrials.gov · Eine Studie ist kein Beweis: Sie prüft eine Hypothese.

2026-11-01

Weitere Namen: Coffein (Deutsch), cafeína (Spanisch), caffeina (Italienisch), cafeína (Portugiesisch).

Wikidata: Stoffnamen in sechs Sprachen und Taxa, in denen sie vorkommen (vor allem aus der LOTUS-Datenbank), abgerufen am 23. Oktober 2026.

Derselbe Stoff in Kosmetika: CAFFEINE.

Einfach erklärt

Wofür der Stoff laut Herstellern verwendet wird

Am häufigsten genannte Ziele bei Nahrungsergänzungsmitteln mit diesem Inhaltsstoff (Caféine): sport (1412 Produkte), minceur / brûleur (305 Produkte), concentration (280 Produkte), gestion du poids / minceur (233 Produkte), système nerveux (124 Produkte).

Dies sind die der Verwaltung gegenüber angegebenen Herstellerziele, keine nachgewiesenen Wirkungen. Auf der Verpackung dürfen nur von der Union zugelassene gesundheitsbezogene Angaben stehen.

Compl’Alim, Meldungen von Nahrungsergänzungsmitteln, abgerufen am 23. Oktober 2026.

Was die Register sagen, Land für Land

Jede Zeile gibt wieder, was ein amtliches Register am Tag der Abfrage angibt. Nicht in einem Register zu stehen bedeutet weder zugelassen noch verboten.

Register der gesundheitsbezogenen Angaben (Europäische Union): 0 zugelassene und 6 abgelehnte Angabe(n) für diesen Stoff.

EU-Register der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben, abgerufen am 21. Oktober 2026.

Zutatenliste von Compl'Alim (Frankreich): aufgeführt.

Compl’Alim, Referenzliste der Inhaltsstoffe, abgerufen am 21. Oktober 2026.

Kanada, zugelassene Naturgesundheitsprodukte (LNHPD): 35 Produkte.

Licensed Natural Health Products Database (LNHPD), Health Canada: zugelassene Produkte, Inhaltsstoffe, Dosierungen, Verwendungen und Warnhinweise, abgerufen am 27. Oktober 2026.

Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada (Santé Canada, BDPSNH)

Licence du gouvernement ouvert – Canada 2.0 (OGL-Canada 2.0)

Vereinigte Staaten, Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln (DSLD; keine Vorabzulassung): 1991 Produkte.

Dietary Supplement Label Database (DSLD), US-amerikanische National Institutes of Health (NIH): aktuelle und vom Markt genommene Etiketten, abgerufen am 27. Oktober 2026.

Source : NIH, Office of Dietary Supplements, Dietary Supplement Label Database (CC0) ; étiquettes du marché américain.

Vereinigte Staaten, vom USDA erfasste Nahrungsergänzungsmittel: 50 Produkte.

USDA FoodData Central Branded, Nahrungsergänzungsmittel-Kohorte, abgerufen am 29. Oktober 2026.

Quelle: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, FoodData Central, Branded Foods. Daten veröffentlicht unter CC0 1.0 Universal, https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/.

CC0 1.0 Universal, gemeinfrei

Deklarierte Tagesmengen

Deklarierte Tagesmengen: Caféine
EinheitProdukteMedianMinimumMaximum
mg10151450,04200

Aus Compl’Alim-Meldungen mit Mengenangabe berechnet. Es handelt sich um Herstellerangaben, keine Messungen; die Zubereitung wird nicht unterschieden (Pulver, mehr oder weniger konzentrierter Extrakt): Die Unterschiede zwischen Produkten können sehr groß sein.

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