Vitamin and mineral safety limits
Two different references exist. The EFSA safety limit concerns total daily intake (food and supplements) in adults, except for magnesium and folates, where it only covers added intakes (supplements, fortified foods). The French maximum dose concerns a single supplement and dates from 2006.
EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (version 11, August 2025), retrieved 21 October 2026.
Order of 9 May 2006, Annex III. French orders of 9 May 2006 and 14 November 2006 as published in the Official Journal (maximum daily doses), retrieved 21 October 2026.
| Nutrient | EFSA limit, adults | Maximum dose per supplement in France |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,000 µg d'équivalent rétinol | 800 µg |
| Bêta-carotène | pas de limite (données insuffisantes) | aucune dose fixée |
| Vitamine D | 100 µg (4,000 UI) | 5 µg (200 UI) |
| Vitamine E | 300 mg | 30 mg |
| Vitamine K | pas de limite (données insuffisantes) | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Vitamine B1 (thiamine) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Vitamine B2 (riboflavine) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Nicotinamide (vitamine B3) | 900 mg | 54 mg |
| Acide nicotinique (vitamine B3) | 10 mg | 8 mg |
| Acide pantothénique (vitamine B5) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Vitamine B6 | 12 mg | 2 mg |
| Biotine (vitamine B8) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Folates (vitamine B9) | 1,000 µg | 200 µg |
| Vitamine B12 | pas d'effet indésirable défini | dose annulée par le Conseil d'État en 2011 |
| Vitamine C | pas de limite (données insuffisantes) | 180 mg |
| Calcium | 2,500 mg | 800 mg |
| Magnésium | 250 mg | 300 mg |
| Fer | 40 mg (niveau de sécurité) | 14 mg |
| Cuivre | 5,000 µg | 2,000 µg |
| Iode | 600 µg | 150 µg |
| Zinc | 25 mg | 15 mg |
| Manganèse | 8 mg (niveau de sécurité) | 3.5 mg |
| Potassium | pas de limite (données insuffisantes) | 80 mg |
| Sélénium | 255 µg | 50 µg |
| Chrome | pas de limite (données insuffisantes) | 25 µg |
| Molybdène | 600 µg | 150 µg |
| Fluor | 3.3 mg (niveau de sécurité) | 0 (aucun apport admis par l'arrêté) |
| Phosphore | pas de limite (données insuffisantes) | 450 mg |
| Bore | 10 mg | aucune dose fixée |
| Sodium | pas de limite (données insuffisantes) | pas de dose fixée : quantité nécessaire, selon le sel utilisé |
| Silicium | pas de limite (données insuffisantes) | aucune dose fixée |
The French doses for vitamins K, B1, B2, B5, B8 and B12 were annulled by the Council of State on 27 April 2011 (Decision No 295235). Limits by age and during pregnancy are detailed on each nutrient page.