Limiti di sicurezza di vitamine e minerali
Esistono due riferimenti diversi. Il limite di sicurezza dell’EFSA riguarda l’apporto totale giornaliero (alimentazione e integratori) negli adulti, tranne per magnesio e folati, per i quali riguarda solo gli apporti aggiunti (integratori e alimenti arricchiti). La dose massima francese riguarda un solo integratore e risale al 2006.
EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versione 11, agosto 2025), consultato il 21 ottobre 2026.
Decreto francese del 9 maggio 2006, allegato III. Decreti francesi del 9 maggio 2006 e del 14 novembre 2006 come pubblicati nella Gazzetta ufficiale (dosi giornaliere massime), consultato il 21 ottobre 2026.
| Nutriente | Limite EFSA, adulti | Dose massima per integratore in Francia |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3.000 µg d'équivalent rétinol | 800 µg |
| Bêta-carotène | pas de limite (données insuffisantes) | nessuna dose fissata |
| Vitamine D | 100 µg (4.000 UI) | 5 µg (200 UI) |
| Vitamine E | 300 mg | 30 mg |
| Vitamine K | pas de limite (données insuffisantes) | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Vitamine B1 (thiamine) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Vitamine B2 (riboflavine) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Nicotinamide (vitamine B3) | 900 mg | 54 mg |
| Acide nicotinique (vitamine B3) | 10 mg | 8 mg |
| Acide pantothénique (vitamine B5) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Vitamine B6 | 12 mg | 2 mg |
| Biotine (vitamine B8) | pas de limite (données insuffisantes) | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Folates (vitamine B9) | 1.000 µg | 200 µg |
| Vitamine B12 | pas d'effet indésirable défini | dose annullata dal Conseil d’État nel 2011 |
| Vitamine C | pas de limite (données insuffisantes) | 180 mg |
| Calcium | 2.500 mg | 800 mg |
| Magnésium | 250 mg | 300 mg |
| Fer | 40 mg (livello di sicurezza) | 14 mg |
| Cuivre | 5.000 µg | 2.000 µg |
| Iode | 600 µg | 150 µg |
| Zinc | 25 mg | 15 mg |
| Manganèse | 8 mg (livello di sicurezza) | 3,5 mg |
| Potassium | pas de limite (données insuffisantes) | 80 mg |
| Sélénium | 255 µg | 50 µg |
| Chrome | pas de limite (données insuffisantes) | 25 µg |
| Molybdène | 600 µg | 150 µg |
| Fluor | 3,3 mg (livello di sicurezza) | 0 (nessun apporto ammesso dal decreto) |
| Phosphore | pas de limite (données insuffisantes) | 450 mg |
| Bore | 10 mg | nessuna dose fissata |
| Sodium | pas de limite (données insuffisantes) | nessuna dose fissata: quantità necessaria secondo il sale usato |
| Silicium | pas de limite (données insuffisantes) | nessuna dose fissata |
Le dosi francesi di vitamina K, B1, B2, B5, B8 e B12 sono state annullate dal Consiglio di Stato il 27 aprile 2011 (decisione n. 295235). I limiti per età e in gravidanza sono dettagliati nella pagina di ogni nutriente.