Sichere Zufuhrwerte für Vitamine und Mineralstoffe
Es gibt zwei unterschiedliche Bezugsgrößen. Die sichere Höchstaufnahmemenge der EFSA bezieht sich bei Erwachsenen auf die gesamte tägliche Zufuhr (Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel), außer bei Magnesium und Folaten, für die sie nur zugesetzte Mengen (Nahrungsergänzungsmittel, angereicherte Lebensmittel) betrifft. Die französische Höchstdosis bezieht sich auf ein einzelnes Nahrungsergänzungsmittel und stammt aus dem Jahr 2006.
EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (Version 11, August 2025), abgerufen am 21. Oktober 2026.
Erlass vom 9. Mai 2006, Anhang III. Französische Verordnungen vom 9. Mai 2006 und 14. November 2006 wie im Amtsblatt veröffentlicht (Tageshöchstdosen), abgerufen am 21. Oktober 2026.
| Nährstoff | EFSA-Grenzwert, Erwachsene | Höchstdosis je Nahrungsergänzungsmittel in Frankreich |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3.000 µg d'équivalent rétinol | 800 µg |
| Bêta-carotène | pas de limite (données insuffisantes) | keine Dosis festgelegt |
| Vitamine D | 100 µg (4.000 UI) | 5 µg (200 UI) |
| Vitamine E | 300 mg | 30 mg |
| Vitamine K | pas de limite (données insuffisantes) | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Vitamine B1 (thiamine) | pas de limite (données insuffisantes) | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Vitamine B2 (riboflavine) | pas de limite (données insuffisantes) | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Nicotinamide (vitamine B3) | 900 mg | 54 mg |
| Acide nicotinique (vitamine B3) | 10 mg | 8 mg |
| Acide pantothénique (vitamine B5) | pas de limite (données insuffisantes) | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Vitamine B6 | 12 mg | 2 mg |
| Biotine (vitamine B8) | pas de limite (données insuffisantes) | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Folates (vitamine B9) | 1.000 µg | 200 µg |
| Vitamine B12 | pas d'effet indésirable défini | Dosis 2011 vom Conseil d’État aufgehoben |
| Vitamine C | pas de limite (données insuffisantes) | 180 mg |
| Calcium | 2.500 mg | 800 mg |
| Magnésium | 250 mg | 300 mg |
| Fer | 40 mg (sicherer Zufuhrwert) | 14 mg |
| Cuivre | 5.000 µg | 2.000 µg |
| Iode | 600 µg | 150 µg |
| Zinc | 25 mg | 15 mg |
| Manganèse | 8 mg (sicherer Zufuhrwert) | 3,5 mg |
| Potassium | pas de limite (données insuffisantes) | 80 mg |
| Sélénium | 255 µg | 50 µg |
| Chrome | pas de limite (données insuffisantes) | 25 µg |
| Molybdène | 600 µg | 150 µg |
| Fluor | 3,3 mg (sicherer Zufuhrwert) | 0 (keine Zufuhr nach dem Erlass zulässig) |
| Phosphore | pas de limite (données insuffisantes) | 450 mg |
| Bore | 10 mg | keine Dosis festgelegt |
| Sodium | pas de limite (données insuffisantes) | keine Dosis festgelegt: erforderliche Menge je nach verwendetem Salz |
| Silicium | pas de limite (données insuffisantes) | keine Dosis festgelegt |
Die französischen Dosen für Vitamin K, B1, B2, B5, B8 und B12 wurden vom Conseil d’État am 27. April 2011 aufgehoben (Entscheidung Nr. 295235). Alters- und schwangerschaftsbezogene Grenzwerte stehen auf der jeweiligen Nährstoffseite.