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Vitamina C en los complementos alimenticios

21.179 complementos notificados en Francia contienen una forma de este nutriente

Vitamina C: en Francia, un complemento alimenticio no debe aportar más de 180 mg al día (orden de 9 de mayo de 2006, sin revisar desde noviembre de 2006, anexo III). Las dosis de la orden de 2006 no se han revisado desde la orden modificativa de 14 de noviembre de 2006, y algunas fueron anuladas por el Conseil d'État en 2011; la DGCCRF aceptó cantidades superiores para ciertos nutrientes mediante directrices publicadas hasta enero de 2019 y se está preparando una actualización de la orden (respuesta ministerial publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025).

Orden francesa de 9 de mayo de 2006, anexo III. Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versión 11, agosto de 2025), consultado el 21 de octubre de 2026.

Pregunta escrita n.º 2686, respuesta del ministerio publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025.

Qué sabemos de este ingrediente

Investigación relacionada

ClinicalTrials.gov · Un ensayo no es una prueba: pone a prueba una hipótesis.

2026-11-01

En palabras sencillas

Para qué sirve, según los fabricantes

Objetivos anunciados con más frecuencia para los complementos que lo contienen (vitamine C): immunité (5400 productos), peau (2716 productos), antioxydant (1986 productos), articulations (1558 productos), sport (1529 productos).

Son los objetivos declarados por los fabricantes a la administración, no efectos demostrados. En el envase solo pueden figurar declaraciones de propiedades saludables autorizadas por la Unión.

Compl’Alim, declaraciones de complementos alimenticios, consultado el 23 de octubre de 2026.

La norma en Francia

En Francia, la dosis diaria recomendada de un complemento no debe aportar más de 180 mg (orden de 9 de mayo de 2006, sin revisar desde noviembre de 2006). Compl'Alim no publica la dosis de los productos declarados: compara la de la etiqueta con este máximo y con el límite de seguridad de la EFSA.Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

Referencias de seguridad de la EFSA

El valor de referencia de la EFSA cubre la ingesta total de un día, alimentación y complementos.

Referencias diarias de la EFSA
PoblaciónTipoValor
todas las poblacionesLímite superiorsin límite (datos insuficientes)

EFSA NDA Panel, 2004a. EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versión 11, agosto de 2025), consultado el 21 de octubre de 2026.

Dosis máxima en Francia

Dosis diaria máxima por complemento en Francia: 180 mg, según la Orden de 9 de mayo de 2006.

Las dosis de la orden de 2006 no se han revisado desde la orden modificativa de 14 de noviembre de 2006, y algunas fueron anuladas por el Conseil d'État en 2011; la DGCCRF aceptó cantidades superiores para ciertos nutrientes mediante directrices publicadas hasta enero de 2019 y se está preparando una actualización de la orden (respuesta ministerial publicada en el Diario Oficial el 11 de febrero de 2025).

Orden francesa de 9 de mayo de 2006, anexo III. Órdenes francesas de 9 de mayo de 2006 y 14 de noviembre de 2006 tal como se publicaron en el Diario Oficial (dosis diarias máximas), consultado el 21 de octubre de 2026.

Dónde encontrarlo en los alimentos

Selección de alimentos habituales, ordenados por contenido decreciente, con todos los niveles de confianza. Cada valor alcanza al menos una décima parte del máximo entre los alimentos examinados. El contenido varía según el alimento y la preparación.

Contenido por 100 g de porción comestible
AlimentoContenidoUnidadCódigo de confianza Ciqual
Grosella negra, cruda181mgC (media)
Pimiento rojo, crudo121mgA (alta)
Kiwi, pulpa sin piel, con semillas, crudo81,9mgA (alta)
Coles de Bruselas, hervidas55,4mgA (alta)
Naranja, pulpa sin piel ni semillas, cruda47,5mgA (alta)
Col rizada, cocida41mgC (media)
Hígado de pollo, cocido27,9mgC (media)

El código Ciqual indica la confianza en cada valor: A alta, B buena, C media, D baja (un valor menos seguro).

ANSES, tabla Ciqual 2025, publicada el 19 de noviembre de 2025. Licence Ouverte 2.0.

Declaraciones de propiedades saludables autorizadas

  • « La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario durante el ejercicio físico intenso y después de este. (Ver el original: Vitamin C contributes to maintain the normal function of the immune system during and after intense physical exercise) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que aporten 200 mg diarios de vitamina C. Para que un producto pueda llevar esta declaración, se informará al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta de 200 mg al día añadida a la ingesta diaria recomendada de vitamina C. (Ver el original: The claim may be used only for food which provides a daily intake of 200 mg vitamin C. In order to bear the claim information shall be given to the consumer that the beneficial effect is obtained with a daily intake of 200 mg in addition to the recommended daily intake of vitamin C.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of blood vessels) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los huesos. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of bones) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los cartílagos. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of cartilage) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de las encías. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of gums) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of skin) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los dientes. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of teeth) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye al metabolismo energético normal. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal energy-yielding metabolism) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal functioning of the nervous system) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la función psicológica normal. (Ver el original: Vitamin C contributes to normal psychological function) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. (Ver el original: Vitamin C contributes to the normal function of the immune system) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. (Ver el original: Vitamin C contributes to the protection of cells from oxidative stress) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006) EUR-Lex
  • « La vitamina C ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. (Ver el original: Vitamin C contributes to the reduction of tiredness and fatigue) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C ayuda a regenerar la forma reducida de la vitamina E. (Ver el original: Vitamin C contributes to the regeneration of the reduced form of vitamin E) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « La vitamina C mejora la absorción del hierro. (Ver el original: Vitamin C increases iron absorption) EUR-Lex »
    Condiciones: Esta declaración solo puede utilizarse respecto a alimentos que son, como mínimo, fuente de vitamina C de acuerdo con la declaración FUENTE DE [NOMBRE DE LAS VITAMINAS] Y/O [NOMBRE DE LOS MINERALES] que figura en el anexo del Reglamento (CE) no 1924/2006. (Ver el original: The claim may be used only for food which is at least a source of vitamin C as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
4 declaraciones de propiedades saludables denegadas o revocadas: no pueden figurar en un envase
  • «

    Actúa como captador de radicales libres. Neutraliza los radicales libres

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Acts as free radical scavenger. Renders free radicals harmless

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

    »
    Motivo:

    Incumplimiento del Reglamento porque, sobre la base de las pruebas científicas evaluadas, las pruebas aportadas son insuficientes para demostrar este efecto declarado para este alimento.

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, the evidence provided is insufficient to substantiate this claimed effect for this food.

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

  • «

    Necesario para mantener la energía y la vitalidad general

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Necessary to maintain energy and general vitality

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

    »
    Motivo:

    Incumplimiento del Reglamento porque, sobre la base de las pruebas científicas evaluadas, este efecto declarado para este alimento no está suficientemente definido para poder evaluarse y, por tanto, la declaración no ha podido demostrarse.

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food is not sufficiently defined to be able to be assessed and the claim could not therefore be substantiated.

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

  • «

    Favorece la función de la luteína / zeaxantina

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Promotes lutein / zeaxanthin function

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

    »
    Motivo:

    Incumplimiento del Reglamento porque, sobre la base de las pruebas científicas evaluadas, este efecto declarado para este alimento no ha sido demostrado.

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food has not been substantiated.

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

  • «

    Protege los ojos del estrés oxidativo y fotooxidativo Protege los ojos La vitamina C antioxidante está asociada a la salud de la retina y del cristalino, que pueden deteriorarse con los años por el daño de los radicales libres, causado, por ejemplo, por la luz solar, el humo y la contaminación

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Protects the eye from oxidative and photo-oxidative stress Protects the eye Antioxidant vitamin C, is associated with the health of the retina and lens, which can be damaged over the years by free radical damage e.g. caused by sunlight, smoke & pollution

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

    »
    Motivo:

    Incumplimiento del Reglamento porque, sobre la base de las pruebas científicas evaluadas, las pruebas aportadas son insuficientes para demostrar este efecto declarado para este alimento.

    Traducido automáticamente del inglés.

    Ver el original
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, the evidence provided is insufficient to substantiate this claimed effect for this food.

    Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

Texto oficial en inglés, tal como figura en el registro de la Unión. Una declaración solo puede utilizarse con sus condiciones.

15 declaraciones de propiedades saludables autorizadas, 4 rechazadas o revocadas. Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, consultado el 21 de octubre de 2026.

Formas declaradas en los complementos

Lista de la Unión: formas de vitaminas y minerales que pueden incorporarse a un complemento alimenticio (Directiva 2002/46/CE, anexo II).

Directiva 2002/46/CE sobre complementos alimenticios, versión consolidada más reciente (anexo II: formas de vitaminas y minerales), consultado el 23 de octubre de 2026.

En los cosméticos: ASCORBIC ACID.

Productos que lo contienen

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