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Ferro negli integratori alimentari

3.535 integratori notificati in Francia contengono una forma di questo nutriente

Ferro: in Francia, un integratore alimentare non deve apportare più di 14 mg al giorno (decreto del 9 maggio 2006, non rivisto dal novembre 2006, allegato III); per gli adulti, il livello di sicurezza (nessun limite massimo stabilito) dell’EFSA è 40 mg al giorno. Le dosi del decreto del 2006 non sono state riviste dal decreto modificativo del 14 novembre 2006 e alcune sono state annullate dal Conseil d’État nel 2011; la DGCCRF ha accettato livelli superiori per alcuni nutrienti tramite orientamenti pubblicati fino al gennaio 2019 e si sta preparando un aggiornamento del decreto (risposta ministeriale pubblicata nella Gazzetta ufficiale l’11 febbraio 2025).

Decreto francese del 9 maggio 2006, allegato III. Decreti francesi del 9 maggio 2006 e del 14 novembre 2006 come pubblicati nella Gazzetta ufficiale (dosi giornaliere massime), consultato il 21 ottobre 2026.

EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versione 11, agosto 2025), consultato il 21 ottobre 2026.

Interrogazione scritta n. 2686, risposta del ministero pubblicata nella Gazzetta ufficiale l’11 febbraio 2025.

Cosa sappiamo di questo ingrediente

Ricerca correlata

ClinicalTrials.gov · Una sperimentazione non è una prova: verifica un’ipotesi.

2026-11-01

In parole semplici

A cosa serve, secondo i fabbricanti

Obiettivi più spesso annunciati per gli integratori che lo contengono (fer): immunité (753 prodotti), cheveux et ongles (368 prodotti), sport (295 prodotti), grossesse et allaitement (226 prodotti), système nerveux (208 prodotti).

Sono gli obiettivi dichiarati dai fabbricanti all’amministrazione, non effetti dimostrati. Sulla confezione possono essere scritte solo le indicazioni sulla salute autorizzate dall’Unione.

Compl’Alim, dichiarazioni di integratori alimentari, consultato il 23 ottobre 2026.

Fino a dove è sicuro

Per un adulto, i dati non bastano all’EFSAAutorità europea per la sicurezza alimentare. per fissare un limite massimo. Indica un livello di sicurezza di 40 mg/j: al di sotto si può essere ragionevolmente sicuri dell’assenza di effetti indesiderati; al di sopra l’EFSA non può valutare il rischio per mancanza di dati.

Precisazione dell’EFSA: Pas de limite supérieure : niveaux de sécurité (safe levels), qui ne caractérisent pas un risque en cas de dépassement ; avant 1 an, apport supplémentaire seulement (compléments et aliments enrichis).

EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versione 11, agosto 2025), consultato il 21 ottobre 2026.

La norma in Francia

In Francia, la dose giornaliera raccomandata di un integratore non deve apportare più di 14 mg (decreto del 9 maggio 2006, non rivisto dal novembre 2006). Compl'Alim non pubblica la dose dei prodotti dichiarati: confronta quella in etichetta con questo massimo e con il limite di sicurezza dell’EFSA.

Decreti francesi del 9 maggio 2006 e del 14 novembre 2006 come pubblicati nella Gazzetta ufficiale (dosi giornaliere massime), consultato il 21 ottobre 2026.

Riferimenti di sicurezza dell’EFSA

Il riferimento dell’EFSA riguarda l’assunzione totale di una giornata, alimentazione e integratori.

Riferimenti EFSA al giorno
PopolazioneTipoValore
4-6 mesiLivello di sicurezza5 mg/j
7-11 mesiLivello di sicurezza5 mg/j
1-3 anniLivello di sicurezza10 mg/j
4-6 anniLivello di sicurezza15 mg/j
7-10 anniLivello di sicurezza20 mg/j
11-14 anniLivello di sicurezza30 mg/j
15-17 anniLivello di sicurezza35 mg/j
adultiLivello di sicurezza40 mg/j
gravidanzaLivello di sicurezza40 mg/j
allattamentoLivello di sicurezza40 mg/j

Nessun limite superiore: livelli di sicurezza (safe levels), che non caratterizzano un rischio in caso di superamento; prima di 1 anno, solo apporto aggiuntivo (integratori e alimenti arricchiti)

EFSA NDA Panel, 2024b. EFSA, Overview on Tolerable Upper Intake Levels (versione 11, agosto 2025), consultato il 21 ottobre 2026.

Dose massima in Francia

Dose giornaliera massima per integratore in Francia: 14 mg, secondo il decreto del 9 maggio 2006.

Le dosi del decreto del 2006 non sono state riviste dal decreto modificativo del 14 novembre 2006 e alcune sono state annullate dal Conseil d’État nel 2011; la DGCCRF ha accettato livelli superiori per alcuni nutrienti tramite orientamenti pubblicati fino al gennaio 2019 e si sta preparando un aggiornamento del decreto (risposta ministeriale pubblicata nella Gazzetta ufficiale l’11 febbraio 2025).

Decreto francese del 9 maggio 2006, allegato III. Decreti francesi del 9 maggio 2006 e del 14 novembre 2006 come pubblicati nella Gazzetta ufficiale (dosi giornaliere massime), consultato il 21 ottobre 2026.

Dove trovarlo negli alimenti

Selezione di alimenti comuni, ordinati per contenuto decrescente, con tutti i livelli di fiducia. Ogni valore raggiunge almeno un decimo del massimo tra gli alimenti esaminati. Il contenuto varia secondo l'alimento e la preparazione.

Contenuto per 100 g di parte commestibile
AlimentoContenutoUnitàCodice di affidabilità Ciqual
Fegato di pollo, cotto11,6mgB (buona)
Fegato di vitello, cotto4,5mgA (alta)
Pistacchio, tostato, senza sale aggiunto4,03mgB (buona)
Cozza, bollita3,99mgA (alta)
Mandorla, con pellicina, senza sale aggiunto3,4mgA (alta)
Nocciola, senza sale aggiunto3mgA (alta)
Lenticchie verdi, bollite2,45mgA (alta)

Il codice Ciqual indica l'affidabilità di ogni valore: A alta, B buona, C media, D bassa (un valore meno sicuro).

ANSES, tabella Ciqual 2025, pubblicata il 19 novembre 2025. Licence Ouverte 2.0.

Indicazioni sulla salute autorizzate

  • « Il ferro contribuisce al normale sviluppo cognitivo dei bambini (Vedi l’originale: Iron contributes to normal cognitive development of children) EUR-Lex »
    Condizioni: L'indicazione può essere utilizzata solo per alimenti che sono almeno una fonte di ferro, nel senso riportato nell'allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006 per l'indicazione FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI] (Vedi l’originale: The claim can be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce alla normale funzione cognitiva (Vedi l’originale: Iron contributes to normal cognitive function) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce al normale metabolismo energetico (Vedi l’originale: Iron contributes to normal energy-yielding metabolism) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi e dell’emoglobina (Vedi l’originale: Iron contributes to normal formation of red blood cells and haemoglobin) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce al normale trasporto di ossigeno nell’organismo (Vedi l’originale: Iron contributes to normal oxygen transport in the body) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario (Vedi l’originale: Iron contributes to the normal function of the immune system) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento (Vedi l’originale: Iron contributes to the reduction of tiredness and fatigue) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
  • « Il ferro interviene nel processo di divisione delle cellule (Vedi l’originale: Iron has a role in the process of cell division) EUR-Lex »
    Condizioni: Questa indicazione può essere impiegata solo per un alimento che è almeno una fonte di ferro come specificato nell’indicazione «FONTE DI [NOME DELLA O DELLE VITAMINE] E/O [NOME DEL O DEI MINERALI]» di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. (Vedi l’originale: The claim may be used only for food which is at least a source of iron as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006.) EUR-Lex
3 indicazioni sulla salute respinte o revocate: non possono comparire su una confezione
  • « Riduzione della perdita eccessiva dei capelli nelle donne non in menopausa (Vedi l’originale: Excessive hair loss in non-menopausal women) EUR-Lex »
    Motivo:

    Mancato rispetto del regolamento perché, sulla base delle prove scientifiche valutate, questo effetto dichiarato per questo alimento non è stato dimostrato.

    Tradotto automaticamente dal inglese.

    Vedi l’originale
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food has not been substantiated.

    Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute

  • «

    Il ferro influisce sull'attività del cuore, del fegato e dei muscoli.

    Tradotto automaticamente dal inglese.

    Vedi l’originale
    Iron affects activity of heart, liver and muscles.

    Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute

    »
    Motivo:

    Mancato rispetto del regolamento perché, sulla base delle prove scientifiche valutate, questo effetto dichiarato per questo alimento non è definito in modo sufficientemente preciso da poter essere valutato e l'indicazione non ha pertanto potuto essere dimostrata.

    Tradotto automaticamente dal inglese.

    Vedi l’originale
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food is not sufficiently defined to be able to be assessed and the claim could not therefore be substantiated.

    Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute

  • «

    Il ferro è necessario per consentire all'organismo di metabolizzare medicinali e altre sostanze. Il ferro contribuisce alla capacità dell'organismo di metabolizzare medicinali e altre sostanze. Il ferro è necessario per il metabolismo dei medicinali.

    Tradotto automaticamente dal inglese.

    Vedi l’originale
    Iron is needed to allow the body metabolise drugs and other substances. Iron contributes to the body’s ability to metabolise drugs and other substances. Iron is needed for the metabolism of drugs.

    Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute

    »
    Motivo:

    Mancato rispetto del regolamento perché, sulla base delle prove scientifiche valutate, questo effetto dichiarato per questo alimento non è definito in modo sufficientemente preciso da poter essere valutato e l'indicazione non ha pertanto potuto essere dimostrata.

    Tradotto automaticamente dal inglese.

    Vedi l’originale
    Non-compliance with the Regulation because on the basis of the scientific evidence assessed, this claimed effect for this food is not sufficiently defined to be able to be assessed and the claim could not therefore be substantiated.

    Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute

Testo ufficiale in inglese, come iscritto nel registro dell’Unione. Un’indicazione può essere usata solo alle relative condizioni.

8 indicazioni sulla salute autorizzate, 3 rifiutate o revocate. Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute, consultato il 21 ottobre 2026.

Forme dichiarate negli integratori

Elenco dell’Unione: forme di vitamine e minerali che possono entrare in un integratore alimentare (direttiva 2002/46/CE, allegato II).

Direttiva 2002/46/CE sugli integratori alimentari, versione consolidata più recente (allegato II: forme di vitamine e minerali), consultato il 23 ottobre 2026.

Leggere la scheda di riferimento

Prodotti che lo contengono

Altre schede correlate