Caféine en los complementos alimenticios

2.960 complementos notificados en Francia contienen Caféine como sustancia o ingrediente activo.

En los cosméticos: CAFFEINE.

En su dictamen sobre complementos para deportistas, la ANSES desaconseja los complementos que contienen cafeína antes y durante el deporte y a las personas sensibles a sus efectos.

El BfR advierte de un riesgo elevado de sobredosis accidental con polvos de cafeína pura o muy concentrada. Cantidades muy pequeñas ya pueden causar daños graves a la salud.

Dosis máxima en Francia

Clasificación de usos

• Cosméticos -> Acondicionador de la piel

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  Cosmetics -> Skin conditioning

• Productos naturales -> Estimulantes -> Sistema nervioso -> Psicoanalépticos -> Psicoestimulantes, agentes utilizados para ADHD y nootrópicos -> Derivados de la xantina

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  Natural products -> Stimulants -> Nervous System -> Psychoanaleptics -> Psycostimulants, agents used for ADHD and nootropics -> Xanthine derivatives

Usos

• Bebidas, medicamentos

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  Beverages, medicine

• La cafeína es una sustancia de uso extendido. Se utiliza principalmente en el sector alimentario y en el sector farmacéutico (80% y 16%, respectivamente). Una parte menor se utiliza en cosméticos (3%) o en aplicaciones técnicas (1%). Además, la cafeína es una sustancia presente de forma natural en diversas especies vegetales (p. ej., de 0.9 a 2.6% en los granos de café verde). Es un componente del café, el té y el cacao.

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  Caffeine is a substance in wide use. It is predominantly used in the food sector and pharma sector (80% and 16% rspectively). A smaller part is used in cosmetics (3%) or in technical applications (1%). Furthermore caffeine is a naturally occurring substance in various plant species (e.g. 0.9 to 2.6% in green coffee beans). It is a component in coffee, tea and cocoa.

• Estimulante de los sistemas nervioso central y respiratorio; estimulante cardíaco y respiratorio; diurético

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  Stimulant for central nervous and respiratory systems; cardiac and respiratory stimulant; diuretic

Molécula presente de forma natural en plantas u organismos; en un complemento puede extraerse de ellos, obtenerse por fermentación o sintetizarse: la declaración no dice cuál.

Fundamento: un número CAS de CosIngBase de datos de ingredientes cosméticos de la Comisión Europea. y presencia natural registrada en Wikidata (base LOTUS).

Presencia natural registrada en Wikidata (base LOTUS): 72 taxones; ejemplos: Coffea arabica, Coffea canephora, Camellia sinensis, Camellia oleifera, Ilex paraguariensis.

Fabricación

• La cafeína se aísla por extracción con disolventes de los granos de café verde y las hojas de té. El proceso de extracción a alta presión de Zosel es un procedimiento más sofisticado que utiliza dióxido de carbono supercrítico y proporciona una descafeinización suave, selectiva y toxicológicamente segura.

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  Caffeine is isolated by solvent extraction from green coffee beans and tea leaves. The Zosel high-pressure extraction process is a more sophisticated procedure involving supercritical carbon dioxide, resulting in mild, selective, and toxicologically safe decaffeination.

• La cafeína puede aislarse del té o del café hirviéndolos con agua en presencia de cal u óxido de magnesio, que sirve para precipitar los taninos y parte de la materia colorante. Después de la filtración, la cafeína bruta que se separa se recristaliza en agua caliente tras el tratamiento con carbón decolorante. Una fuente de suministro comercial es el polvo de té o los residuos de barrido. Actualmente se obtienen cantidades crecientes de cafeína como subproducto de la fabricación de «café descafeinado».

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  Caffeine may be isolated from tea or coffee by boiling with water in the presence of lime or magnesium oxide, which serves to precipitate the tannins and some of the coloring matter. After filtration, the crude caffeine that separates in recrystallized from hot water after treatment with decolorizing charcoal. A source of the commercial supply is tea dust or sweepings. Increasing quantities of caffeine are now obtained as a byproduct in the manufacture of "decaffeinized coffee."

• La Caffeine se encuentra de forma natural en el té y el café, pero se prepara sintéticamente para su uso farmacéutico comercial.

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  Caffeine occurs naturally in tea and coffee, but is prepared synthetically for commercial drug use.

• Se obtiene habitualmente del polvo de té, en el que está presente hasta en un 5%, o como subproducto de la fabricación de café descafeinado; se prepara sintéticamente a partir de dimetilurea y ácido malónico.

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  Usually obtained from tea dust in which it is present up to 5% or as a by-product from the manufacture of caffeine-free coffee; synthetically prepared starting with dimethylurea and malonic acid.

Aspecto

• Prismas hexagonales

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  Hexagonal prisms

• Masas blancas y lanosas o cristales largos, flexibles y sedosos

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  White, fleecy masses or long, flexible, silky crystals

• Cristales blancos y prismáticos

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  White, prismatic crystals

• La Caffeine se presenta como un polvo blanco inodoro o agujas blancas brillantes, generalmente fundidas entre sí. Sabor amargo. Las soluciones acuosas son neutras al tornasol. Inodora. (NTP, 1992)

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  Caffeine appears as odorless white powder or white glistening needles, usually melted together. Bitter taste. Solutions in water are neutral to litmus. Odorless. (NTP, 1992)

Olor descrito

• Inodoro

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  Odorless

Sabor descrito

• Sabor amargo

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  Bitter taste

Otros nombres: Coffein (alemán), cafeína (español), caffeina (italiano), cafeína (portugués).

Registro de declaraciones de propiedades saludables (Unión Europea): 0 autorizada(s) y 4 denegada(s) para esta sustancia.

Lista de ingredientes de Compl'Alim (Francia): inscrito.

Canadá, productos naturales para la salud autorizados (LNHPD): 35 productos.

Estados Unidos, etiquetas de complementos (DSLD; sin autorización previa de los complementos): 1991 productos.

Estados Unidos, complementos censados por el USDA: 50 productos.