CAFFEINE (cafeína)

Para qué sirve

Funciones declaradas por los fabricantes:

Las funciones y sus explicaciones figuran en el resumen.

Qué dicen las normas

Ninguna norma de la UE se refiere específicamente a este ingrediente. Sigue sujeto a la norma general: todo producto debe someterse a una evaluación de seguridad antes de su venta (artículo 10 del Reglamento (CE) n.º 1223/2009), bajo la responsabilidad del fabricante.

Clasificación de usos

• Cosméticos -> Acondicionador de la piel

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  Cosmetics -> Skin conditioning

• Productos naturales -> Estimulantes -> Sistema nervioso -> Psicoanalépticos -> Psicoestimulantes, agentes utilizados para ADHD y nootrópicos -> Derivados de la xantina

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  Natural products -> Stimulants -> Nervous System -> Psychoanaleptics -> Psycostimulants, agents used for ADHD and nootropics -> Xanthine derivatives

Usos

• Bebidas, medicamentos

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  Beverages, medicine

• La cafeína es una sustancia de uso extendido. Se utiliza principalmente en el sector alimentario y en el sector farmacéutico (80% y 16%, respectivamente). Una parte menor se utiliza en cosméticos (3%) o en aplicaciones técnicas (1%). Además, la cafeína es una sustancia presente de forma natural en diversas especies vegetales (p. ej., de 0.9 a 2.6% en los granos de café verde). Es un componente del café, el té y el cacao.

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  Caffeine is a substance in wide use. It is predominantly used in the food sector and pharma sector (80% and 16% rspectively). A smaller part is used in cosmetics (3%) or in technical applications (1%). Furthermore caffeine is a naturally occurring substance in various plant species (e.g. 0.9 to 2.6% in green coffee beans). It is a component in coffee, tea and cocoa.

• Para la cafeína (código de plaguicida USEPA/OPP: 000660) hay 0 coincidencias de etiquetas. /SRP: No registrado para su uso actual en los U.S., pero los usos autorizados de plaguicidas pueden cambiar periódicamente, por lo que deben consultarse las autoridades federales, estatales y locales para conocer los usos actualmente autorizados./

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  For caffeine (USEPA/OPP Pesticide Code: 000660) there are 0 labels match. /SRP: Not registered for current use in the U.S., but approved pesticide uses may change periodically and so federal, state and local authorities must be consulted for currently approved uses./

• Estimulante de los sistemas nervioso central y respiratorio; estimulante cardíaco y respiratorio; diurético

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  Stimulant for central nervous and respiratory systems; cardiac and respiratory stimulant; diuretic

Molécula presente de forma natural en plantas u organismos; el ingrediente cosmético puede extraerse de ellos, producirse por fermentación o sintetizarse: la etiqueta no lo indica.

Fundamento: un número CAS de CosIng y presencia natural registrada en Wikidata (base LOTUS).

Presencia natural registrada en Wikidata (base LOTUS): 72 taxones; ejemplos: Coffea arabica, Coffea canephora, Camellia sinensis, Camellia oleifera, Ilex paraguariensis.

Fabricación

• La cafeína se aísla por extracción con disolventes de los granos de café verde y las hojas de té. El proceso de extracción a alta presión de Zosel es un procedimiento más sofisticado que utiliza dióxido de carbono supercrítico y proporciona una descafeinización suave, selectiva y toxicológicamente segura.

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  Caffeine is isolated by solvent extraction from green coffee beans and tea leaves. The Zosel high-pressure extraction process is a more sophisticated procedure involving supercritical carbon dioxide, resulting in mild, selective, and toxicologically safe decaffeination.

• La cafeína puede aislarse del té o del café hirviéndolos con agua en presencia de cal u óxido de magnesio, que sirve para precipitar los taninos y parte de la materia colorante. Después de la filtración, la cafeína bruta que se separa se recristaliza en agua caliente tras el tratamiento con carbón decolorante. Una fuente de suministro comercial es el polvo de té o los residuos de barrido. Actualmente se obtienen cantidades crecientes de cafeína como subproducto de la fabricación de «café descafeinado».

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  Caffeine may be isolated from tea or coffee by boiling with water in the presence of lime or magnesium oxide, which serves to precipitate the tannins and some of the coloring matter. After filtration, the crude caffeine that separates in recrystallized from hot water after treatment with decolorizing charcoal. A source of the commercial supply is tea dust or sweepings. Increasing quantities of caffeine are now obtained as a byproduct in the manufacture of "decaffeinized coffee."

• La Caffeine se encuentra de forma natural en el té y el café, pero se prepara sintéticamente para su uso farmacéutico comercial.

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  Caffeine occurs naturally in tea and coffee, but is prepared synthetically for commercial drug use.

• Se obtiene habitualmente del polvo de té, en el que está presente hasta en un 5%, o como subproducto de la fabricación de café descafeinado; se prepara sintéticamente a partir de dimetilurea y ácido malónico.

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  Usually obtained from tea dust in which it is present up to 5% or as a by-product from the manufacture of caffeine-free coffee; synthetically prepared starting with dimethylurea and malonic acid.

Aspecto

• Prismas hexagonales

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  Hexagonal prisms

• Masas blancas y lanosas o cristales largos, flexibles y sedosos

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  White, fleecy masses or long, flexible, silky crystals

• Cristales blancos y prismáticos

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  White, prismatic crystals

• La Caffeine se presenta como un polvo blanco inodoro o agujas blancas brillantes, generalmente fundidas entre sí. Sabor amargo. Las soluciones acuosas son neutras al tornasol. Inodora. (NTP, 1992)

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  Caffeine appears as odorless white powder or white glistening needles, usually melted together. Bitter taste. Solutions in water are neutral to litmus. Odorless. (NTP, 1992)

Olor descrito

• Inodoro

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  Odorless

Sabor descrito

• Sabor amargo

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  Bitter taste

Otros nombres: caféine (francés), Coffein (alemán), cafeína (español), caffeina (italiano), cafeína (portugués).

Ver el resumen al principio de la ficha.