Cuivre dans les compléments alimentaires
4 747 compléments déclarés en France contiennent une forme de ce nutriment
Cuivre : en France, un complément alimentaire ne doit pas apporter plus de 2 000 µg par jour (arrêté du 9 mai 2006, annexe III) ; chez l'adulte, la limite de sécurité de l'EFSA est de 5 mg par jour.
En clair
À quoi il sert, selon les fabricants
Objectifs les plus souvent annoncés pour les compléments qui en contiennent (cuivre) : cheveux et ongles (812 produits), immunité (708 produits), peau (678 produits), articulations (532 produits), antioxydant (458 produits).
Ce sont les objectifs déclarés par les fabricants à l'administration, pas des effets démontrés. Sur l'emballage, seules les allégations de santé autorisées par l'Union peuvent être écrites.
Jusqu'où c'est sûr
Pour un adulte, l'EFSA fixe la limite supérieure de sécurité à 5 mg/j : c'est l'apport quotidien qui, pris sur le long terme, ne devrait pas provoquer d'effet indésirable. Au-delà, le risque augmente. Un complément n'est qu'une partie de l'apport.
Précision de l'EFSA : En 2023, le comité scientifique de l'EFSA a fixé une DJA de 0,07 mg/kg de poids corporel pour le cuivre.
La règle en France
En France, la dose journalière recommandée d'un complément ne doit pas apporter plus de 2000 µg (arrêté du 9 mai 2006). L'administration a toléré des doses plus élevées : ce plafond est à vérifier avant toute conclusion.
Limite de sécurité
La limite de l'EFSA porte sur l'apport total d'une journée, alimentation et compléments.
| Population | Type | Valeur |
|---|---|---|
| 1-3 ans | Limite supérieure | 1 mg/j |
| 4-6 ans | Limite supérieure | 2 mg/j |
| 7-10 ans | Limite supérieure | 3 mg/j |
| 11-14 ans | Limite supérieure | 4 mg/j |
| 15-17 ans | Limite supérieure | 4 mg/j |
| adultes | Limite supérieure | 5 mg/j |
| grossesse | Limite supérieure | non défini |
| allaitement | Limite supérieure | non défini |
En 2023, le comité scientifique de l'EFSA a fixé une DJA de 0,07 mg/kg de poids corporel pour le cuivre
Dose maximale en France
Dose journalière maximale par complément en France : 2 000 µg, selon l'arrêté du 9 mai 2006.
Allégations de santé autorisées
- « Copper contributes to maintenance of normal connective tissues »
- « Copper contributes to normal energy-yielding metabolism »
- « Copper contributes to normal functioning of the nervous system »
- « Copper contributes to normal hair pigmentation »
- « Copper contributes to normal iron transport in the body »
- « Copper contributes to normal skin pigmentation »
- « Copper contributes to the normal function of the immune system »
- « Copper contributes to the protection of cells from oxidative stress »
Texte officiel en anglais, tel qu'inscrit au registre de l'Union. Une allégation ne peut être utilisée que dans ses conditions.
Formes déclarées dans les compléments
- Gluconate de cuivre 2 172 produits
- Sulfate de cuivre 1 047 produits
- Bisglycinate de cuivre 918 produits
- Citrate de cuivre 509 produits
- Carbonate de cuivre 102 produits
- Oxyde de cuivre (II) 37 produits
- Complexe cuivre-lysine 22 produits
- L-aspartate de cuivre 3 produits